FLAN DI MAIS DELIZIOSO COME

Hai mai assaggiato un flan di mais così cremoso e confortante da ricordare un abbraccio della nonna? Scrivi nei commenti qual è il dolce della tua infanzia che ti emoziona di più!
𝐅𝐋𝐀𝐍 𝐃𝐈 𝐌𝐀𝐈𝐒 𝐃𝐄𝐋𝐈𝐙𝐈𝐎𝐒𝐎 𝐂𝐎𝐌𝐄 𝐔𝐍 𝐀𝐁𝐁𝐑𝐀𝐂𝐂𝐈𝐎 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐍𝐎𝐍𝐍𝐀
Morbido, vellutato e dal sapore delicatamente dolce, questo flan di mais è un dessert tradizionale che conquista con la sua consistenza cremosa e il profumo di vaniglia. Perfetto da servire dopo pranzo o cena, è uno di quei dolci semplici che riportano subito ai sapori di casa.
Ingredienti
Per il caramello
– 1 tazza di zucchero
Per il flan
– 1 lattina di latte condensato
– 1 lattina di latte evaporato
– 4 uova
– 1½ tazze di chicchi di mais
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
1. Prepara il caramello
Versa lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso.
Cuoci a fuoco medio senza mescolare continuamente, fino a ottenere un caramello dorato e uniforme.
Versalo immediatamente nello stampo per flan, distribuendolo sul fondo e sui lati.
Lascia raffreddare e indurire.
2. Prepara il compostoNel frullatore unisci il latte condensato, il latte evaporato, le uova, i chicchi di mais e la vaniglia.
Frulla per circa 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Per una consistenza ancora più vellutata puoi filtrare il composto attraverso un colino.
3. Versa nello stampo
Trasferisci delicatamente il composto nello stampo caramellato.
Copri con carta alluminio.
4. Cuoci a bagnomaria
Sistema lo stampo in una teglia più grande riempita con acqua calda.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, oppure finché il flan sarà rassodato ma ancora leggermente tremolante al centro.
5. Raffredda
Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Successivamente trasferiscilo in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.