Ingredienti
Per la torta:
• 2 tazze di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 1 tazza e ½ di zucchero semolato
• 3 uova grandi
• 1 tazza di olio vegetale
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 tazze di carote grattugiate
• 1 tazza di ananas tritato, scolato
• ½ tazza di noci tritate (facoltativo)
Per la glassa:
• 225 g di formaggio cremoso, ammorbidito
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