Petto di pollo in crosta di erbe aromatiche con patate novelle arrosto e fagiolini all’aglio

Petto di pollo in crosta di erbe aromatiche con patate novelle arrosto e fagiolini all’aglio

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
Calorie per porzione: circa 480 kcal

Ingredienti:

4 petti di pollo disossati e senza pelle

700 g di patate novelle, tagliate a metà

340 g di fagiolini, con le estremità spuntate

4 cucchiai di olio d’oliva (da dividere)

1 cucchiaio di senape di Digione

2 cucchiaini di succo di limone fresco

1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente

1 cucchiaio di timo tritato finemente

1 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di paprika

Sale e pepe nero macinato fresco

4 spicchi d’aglio tritati

Facoltativo: parmigiano grattugiato per guarnire

Istruzioni: Preriscalda il forno a 220 °C e fodera una teglia grande con carta da forno.