Budino di riso cremoso al forno, ricetta tradizionale

Preriscalda il forno
Preriscalda il forno a 160 °C (325 °F). Imburra leggermente una pirofila profonda.

Mescola gli ingredienti
In una ciotola capiente, sbatti insieme latte, panna, zucchero, burro fuso, vaniglia, cannella, noce moscata e sale. Incorpora il riso crudo mescolando fino a distribuirlo uniformemente.

Cuoci lentamente
Versa il composto nella pirofila preparata. Cuoci scoperto per 60 minuti, mescolando delicatamente ogni 20 minuti per evitare che si formi una pellicola e garantire una cremosità uniforme.

Riposo finale
Continua la cottura per altri 15-25 minuti fino a quando il riso non sarà tenero, il budino denso e cremoso e la superficie leggermente dorata.

Lascia riposare e servi
Togli dal forno e lascia riposare per 10-15 minuti per far rassodare. Servi caldo o freddo con i tuoi condimenti preferiti.

Informazioni nutrizionali (circa per porzione) Calorie: 330 kcal

Proteine: 8 g

Carboidrati: 44 g

Grassi: 14 g

Fibre: 1 g