Fase 3: Salita
Coprite la ciotola con un panno.
Lasciare lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, finché l’impasto non raddoppia di volume.
Fase 4: Preparazione del ripieno
In una ciotola, unire la feta sbriciolata, la mozzarella, il prezzemolo e l’origano.
Passaggio 5: Dare forma al pane
Stendete l’impasto lievitato a formare un rettangolo.
Distribuisci il ripieno di formaggio.
Arrotolate l’impasto a formare un cilindro oppure piegatelo a mo’ di grande tasca.
Trasferire in una teglia foderata con carta da forno.
Fase 6: Lubrificazione
Mescola l’uovo con il latte.
Spalmare sul pane.
Passaggio 7: Cottura
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 30-35 minuti , finché il pane non sarà dorato.
Passaggio 8: Applicazione
Lasciare raffreddare leggermente per 10 minuti.
Servire tiepido o dopo averlo fatto raffreddare completamente.
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